Текст среднего уровня сложности с подробным списком слов.
The British Food is the Best in the World
A British restaurant that serves bacon eggs and ice cream has been voted the best place in the world to eat in Restaurant magazine’s list of The World’s 50 Best Restaurants. The Fat Duck restaurant, which was runner-up last year, claimed the coveted top spot. Owner and head chef Heston Blumenthal opened his restaurant ten years ago and soon developed a reputation for highly experimental and unorthodox dishes. The menu includes leather, oak and tobacco chocolates, sardine on toast sorbet, snail porridge, and mousse dipped in liquid nitrogen. He is self-taught and has pioneered the art of “molecular gastronomy” — experiments with chemistry, physics, food and flavour that result in unique and unusual taste combinations.
Nearly 600 international restaurant owners, chefs and journalists participated in the poll to rank the best restaurants worldwide. A further thirteen British restaurants made it onto the elite eateries list, four in the top ten. This gives the home of fish and chips an unusual reputation as a culinary paradise. Britain is infamous for its bland and uninspiring food, which is scoffed at by the more sophisticated palates of its French neighbours. However, it seems the tide is turning: France had only eight restaurants in the top fifty and London was named in March by Gourmet magazine as the Gourmet Capital of the World. Ella Johnston, editor of Restaurant magazine, said British people are now “becoming more adventurous eaters.”
Слова:
British — /ˈbrɪtɪʃ/ — британский
food — /fuːd/ — еда
best — /best/ — лучший
world — /wɜːrld/ — мир
restaurant — /ˈrestərɒnt/ — ресторан
to serve — /sɜːrv/ — подавать
bacon — /ˈbeɪkən/ — бекон
egg — /eɡ/ — яйцо
ice cream — /ˌaɪs ˈkriːm/ — мороженое
to vote — /voʊt/ — голосовать
place — /pleɪs/ — место
to eat — /iːt/ — есть
magazine — /ˌmæɡəˈziːn/ — журнал
list — /lɪst/ — список
fat — /fæt/ — жирный
duck — /dʌk/ — утка
runner-up — /ˌrʌnər ˈʌp/ — занявший второе место
last — /læst/ — прошлый
year — /jɪr/ — год
to claim — /kleɪm/ — завоёвывать
coveted — /ˈkʌvɪtɪd/ — желанный
top — /tɒp/ — вершина
spot — /spɒt/ — место
owner — /ˈoʊnər/ — владелец
head chef — /ˌhed ˈʃef/ — шеф-повар
to open — /ˈoʊpən/ — открывать
ten — /ten/ — десять
ago — /əˈɡoʊ/ — назад
soon — /suːn/ — скоро
to develop — /dɪˈveləp/ — развивать
reputation — /ˌrepjuˈteɪʃən/ — репутация
highly — /ˈhaɪli/ — очень
experimental — /ɪkˌsperɪˈmentl/ — экспериментальный
unorthodox — /ˌʌnˈɔːrθədɒks/ — нетрадиционный
dish — /dɪʃ/ — блюдо
menu — /ˈmenjuː/ — меню
to include — /ɪnˈkluːd/ — включать
leather — /ˈleðər/ — кожа
oak — /oʊk/ — дуб
tobacco — /təˈbækoʊ/ — табак
chocolate — /ˈtʃɒklət/ — шоколад
sardine — /sɑːrˈdiːn/ — сардина
toast — /toʊst/ — тост
sorbet — /ˈsɔːrbeɪ/ — сорбет
snail — /sneɪl/ — улитка
porridge — /ˈpɒrɪdʒ/ — каша
mousse — /muːs/ — мусс
dip — /dɪp/ — окунать
liquid — /ˈlɪkwɪd/ — жидкий
nitrogen — /ˈnaɪtrədʒən/ — азот
self-taught — /ˌself ˈtɔːt/ — самоучка
pioneer — /ˌpaɪəˈnɪr/ — быть первопроходцем
art — /ɑːrt/ — искусство
molecular — /məˈlekjələr/ — молекулярный
gastronomy — /ɡæˈstrɒnəmi/ — гастрономия
experiment — /ɪkˈsperɪmənt/ — эксперимент
chemistry — /ˈkemɪstri/ — химия
physics — /ˈfɪzɪks/ — физика
flavour — /ˈfleɪvər/ — вкус
to result — /rɪˈzʌlt/ — приводить к
unique — /juːˈniːk/ — уникальный
unusual — /ʌnˈjuːʒuəl/ — необычный
taste — /teɪst/ — вкус
combination — /ˌkɒmbɪˈneɪʃən/ — сочетание
nearly — /ˈnɪrli/ — почти
international — /ˌɪntərˈnæʃənl/ — международный
participate — /pɑːrˈtɪsɪpeɪt/ — участвовать
poll — /poʊl/ — опрос
to rank — /ræŋk/ — ранжировать
worldwide — /ˌwɜːrldˈwaɪd/ — по всему миру
further — /ˈfɜːrðər/ — дополнительный
thirteen — /ˌθɜːrˈtiːn/ — тринадцать
to make — /meɪk/ — делать
elite — /ɪˈliːt/ — элитный
eatery — /ˈiːtəri/ — заведение питания
four — /fɔːr/ — четыре
to give — /ɡɪv/ — давать
home — /hoʊm/ — родина
fish — /fɪʃ/ — рыба
chip — /tʃɪp/ — чипсы (картофель фри)
reputation — /ˌrepjuˈteɪʃən/ — репутация
culinary — /ˈkʌlɪneri/ — кулинарный
paradise — /ˈpærədaɪs/ — рай
Britain — /ˈbrɪtən/ — Британия
infamous — /ˈɪnfəməs/ — печально известный
bland — /blænd/ — пресный
uninspiring — /ˌʌnɪnˈspaɪərɪŋ/ — скучный
to scoff at — /skɒf æt/ — насмехаться над
sophisticated — /səˈfɪstɪkeɪtɪd/ — утончённый
palate — /ˈpælət/ — вкус (чувство вкуса)
French — /frentʃ/ — французский
neighbour — /ˈneɪbər/ — сосед
however — /haʊˈevər/ — однако
to seem — /siːm/ — казаться
tide — /taɪd/ — тенденция
to turn — /tɜːrn/ — меняться
France — /fræns/ — Франция
only — /ˈoʊnli/ — только
eight — /eɪt/ — восемь
London — /ˈlʌndən/ — Лондон
to name — /neɪm/ — называть
March — /mɑːrtʃ/ — март
Gourmet — /ˈɡʊərmeɪ/ — гурман
capital — /ˈkæpɪtl/ — столица
editor — /ˈedɪtər/ — редактор
people — /ˈpiːpl/ — люди
to become — /bɪˈkʌm/ — становиться
adventurous — /ədˈventʃərəs/ — любящий эксперименты
eater — /ˈiːtər/ — едок
